Studentergilde

Er du klar til at fejre din store dag? Lad Palata tage sig af maden, så du kan nyde dit studentergilde fuldt ud! Palata er dedikeret til at skabe en fantastisk madoplevelse med fokus på smag og brug af sæsonens bedste råvarer.

Jeg ved, hvor vigtig dit studentergilde er, og derfor skræddersyr jeg en menu til netop dine præferencer. Lad mig tage hånd om maden, så du kan være vært og gæst på samme tid. Jeg sørger for, at alt forløber glat, så du kan fokusere på at fejre din store dag.

Er du klar til at gøre dit studentergilde uforglemmeligt?

Skal jeg hjælpe dig til at have et mindeværdigt studentergilde?

Inspiration til menu

Forret:

Crustader med røget laks tartar
Oksetatar – estragon – rugbrødchips
Agurk – rygeost – rød caviart - dild
Røgede mandler
Saltede mandlerchips

Surdejsfocaccia på mel fra Bornholms Valsemølle – dyppelse – rørt smør

Hovedret (som sharing):

Rosastegt oksekød
Langtidsbraiseret grillkølle

Kartoffelsalat
Grøn salat – syltet rødløg – saltede græskarkerner - vinaigrette
Spæde grøntsager – hyldeblomst – citrus - urter
Vandmelon – feta – cherry tomat

Dessert:

Petit four af forskellige kager

Natmad:

Flæskestegsburger

Palata gør en forskel til din private fest

  • Palata v. Mathias Bach-Bülow leverede mad til vores søns studentergilde til stor begejstring for os og alle vores gæster. Mathias fik frie tøjler til at lave en god menu og foreslog at køre med konceptet ” To Share ” hvor maden blive serveret på små fade på bordene og så kan man selv tage for sig af retterne. Mathias stod for alt mad fra at gæsterne ankom til natmaden. Mathias fremtræder yderst behagelig og professionel og laver fantastisk mad. Stor anbefaling herfra og det er ikke sidste gang vi benytter os af Palata

    Brian og Christine